Вирощування грибів

zoom Вирощування грибів
Вирощування грибів
 

  • Загальні характеристики

    Температура та вологість є важливими як для вирощування грибів, так і для наступних фаз зберігання та збуту.
     

    Під час росту грибів, в фазі, в якій не рекомендується поливати, важливо підтримувати високий рівень вологості.
     

    Для врожаю потрібні нижчі температури, але високий рівень вологості, щоб запобігти втраті ваги.

    Свіжі гриби, насправді, містять близько 90% води. Оскільки поверхня грибів контактує з повітрям, вони, постійно виділяють або поглинають воду, щоб бути в рівновазі з умовами навколишнього середовища.
     

    Тому, якщо повітря занадто сухе, вони втрачають частину своєї води, а це спричиняє втрату ваги і погіршення зовнішнього вигляду продукту.
     

    Щоб уникнути цього явища та зберегти характеристики грибів, доцільно передбачити системи, що підтримують відносну вологість повітря на рівні близько 95%.
     

    Завдяки 40-річному досвіду роботи в цій галузі компанія Carel пропонує широкий спектр зволожувачів повітря, різної потужності та експлуатаційних характеристик. Доступні як парові зволожувачі, точні та надійні, так і адіабатичні системи; останні засновані на технологіях з дуже низьким споживанням енергії і дозволяють одночасно зволожувати і охолоджувати повітря.
     

    Адіабатичні системи діють шляхом розпилення води на мільйони крихітних крапель, які спонтанно випаровуються, поглинаючи тепло з повітря, і, отже, охолоджують. Крім того, вони споживають 4 Вт потужності на літр води, що розпилюється, тобто приблизно 1% від того що споживає звичайний паровий зволожувач.

  • Переваги

    Підтримання вологості на потрібному рівні протягом різних фаз вирощування грибів дозволяє:

    • Запобігати втраті води з продукту, а отже, зменшенню його ваги;
    • Зберегти характеристики продукту;
    • Мінімізувати споживання енергії за допомогою адіабатичних систем.
 

Документація

Комерційний
  • Other related documentation
    * Записи впорядковані за датою
    Код Опис Мова Дата * Випуск
    +3000193EN Direct humidification: Advanced solutions for industrial and commercial environments ENG  15/11/2019 1.1
    +3000193IT Umidificazione diretta: Soluzioni all’avanguardia per ambienti industriali e commerciali ITA  15/11/2019 1.1